ふんわり卵の豚バラあんかけ♪
めっぐ～ @cook_40022554
毎度の簡単メニューです(^^)ふわっとしたスクランブルエッグの和風版。ほっとする味付けです。
このレシピの生い立ち
卵が冷蔵庫にいっぱい。夕食メニューにならないかなって。所用で外食が続いたからなぁ。そんな時はへたくそなのに、自分の料理が食べたくなります(^_^;)
ふんわり卵の豚バラあんかけ♪
毎度の簡単メニューです(^^)ふわっとしたスクランブルエッグの和風版。ほっとする味付けです。
このレシピの生い立ち
卵が冷蔵庫にいっぱい。夕食メニューにならないかなって。所用で外食が続いたからなぁ。そんな時はへたくそなのに、自分の料理が食べたくなります(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎを斜め細切り、ばら肉は一口大に切る。鍋を火にかけ、少量のサラダ油をしきねぎ、ばら肉をいれ、肉の赤みが消えるまで炒める。
- 2
①にだし汁、砂糖、酒を入れ、ひと煮立ちさせ、醤油、しょうが汁を入れ、10分位煮る。
- 3
卵をボウルに割り、調味料を入れてほぐす。中華鍋（フライパン）に多めのサラダ油を熱し、卵を入れ、ヘラで下から大きく返しながらふんわりと仕上げる。それを皿に盛り分けておく。
- 4
②を味見をしてお好みに整え、
水溶き片栗粉でとろみをつける（きつめがよいと思います）。
③にかけて、できあがり～♪
コツ・ポイント
優しい味ですので、大人は最後にトッピングでキムチを乗せてもおいしかったですよ。
つくれぽ
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