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カリッ フワッ のメロンパン
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カリッ フワッ のメロンパン-レシピのメイン写真

カリッ フワッ のメロンパン

かなきちママ
かなきちママ @cook_40031394

やきたては、フワフワ。
一日たつとクッキー生地がカリカリでおいしいです。
このレシピの生い立ち
メロンパンが食べたいッと思い立ちつくりました。
当日はふわふわのパンですが、翌日にはちょっと硬くなっちゃいます。
もう少し、改良が必要かも??

やきたては、フワフワ。
一日たつとクッキー生地がカリカリでおいしいです。
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メロンパンが食べたいッと思い立ちつくりました。
当日はふわふわのパンですが、翌日にはちょっと硬くなっちゃいます。
もう少し、改良が必要かも??

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カリッ フワッ のメロンパン

かなきちママ
かなきちママ @cook_40031394

やきたては、フワフワ。
一日たつとクッキー生地がカリカリでおいしいです。
このレシピの生い立ち
メロンパンが食べたいッと思い立ちつくりました。
当日はふわふわのパンですが、翌日にはちょっと硬くなっちゃいます。
もう少し、改良が必要かも??

やきたては、フワフワ。
一日たつとクッキー生地がカリカリでおいしいです。
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当日はふわふわのパンですが、翌日にはちょっと硬くなっちゃいます。
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材料

  • 水 140cc
  • たまご Mサイズ1個
  • 強力粉 280グラム
  • 砂糖 15グラム
  • 塩 4グラム
  • スキムミルク 15グラム
  • バター 50グラム
  • ドライイースト 6グラム
  • <クッキー生地>
  • バター 100グラム
  • 砂糖 80グラム
  • たまご 1個(M)
  • 薄力粉 210グラム
  • ベーキングパウダー 4グラム
  • バニラエッセンス 少々
  • グラニュー糖 適量
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作り方

  1. 1

    水~ドライイーストまでをHBにセットします。
    生地コースにセットします。

  2. 2

    生地をこねている間に、クッキー生地を作ります。

    バターを室温でクリーム状になるまで混ぜます。(レンジでチンしてもOK)

  3. 3

    クリーム状になったら、砂糖を加えます。
    少しずつ加え、混ぜを繰り返し白っぽくなるまで混ぜます。

  4. 4

    3にたまごを加え、さらに混ぜます。

  5. 5

    薄力粉にベーキングパウダーを混ぜ合わせ、3にふるい入れます。ダマにならないように注意デス。

  6. 6

    きれいに混ざったら、ひとまとめにし、ラップでくるんで棒状にします。
    それを冷蔵庫で寝かせます。
    (私は、HBの生地が出来上がるまで、入れてます)

  7. 7

    HBで生地が出来上がったら、12等分します。
    ガスを抜いて、丸めて約10分ベンチタイム。
    ぬれ布巾をかけて、乾燥を防ぎます。

  8. 8

    その間に、クッキー生地も12等分し、手で、丸く平たく伸ばします。

  9. 9

    7の生地に8のクッキー生地をのせて、スケッパーでメロンパンの飾りを入れます。

  10. 10

    底をもち、グラニュー糖をクッキー生地の表面につけます。

  11. 11

    オーブン皿にクッキングシートを敷き、パンを並べて190度で約14分焼くと、カリカリふわふわのメロンパンの出来上がり☆

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かなきちママ
かなきちママ @cook_40031394
2007/02/05 02:31に公開
3歳の息子がいます。お料理が下手なのですが、頑張ってます☆
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このレシピのキーワード

メロンパン バター 強力粉 薄力粉 卵

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