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お手軽！揚げない、揚げナスと厚揚げのお味噌汁
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お手軽！揚げない、揚げナスと厚揚げのお味噌汁-レシピのメイン写真

お手軽！揚げない、揚げナスと厚揚げのお味噌汁

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

ナスのお味噌汁、揚げた方が美味しいとわかっているけど揚げるのは面倒。
そんな時に手軽につくれます。
厚揚げも入りボリューム満点。
生姜が効いています。

ナスのお味噌汁、揚げた方が美味しいとわかっているけど揚げるのは面倒。
そんな時に手軽につくれます。
厚揚げも入りボリューム満点。
生姜が効いています。

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お手軽！揚げない、揚げナスと厚揚げのお味噌汁

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

ナスのお味噌汁、揚げた方が美味しいとわかっているけど揚げるのは面倒。
そんな時に手軽につくれます。
厚揚げも入りボリューム満点。
生姜が効いています。

ナスのお味噌汁、揚げた方が美味しいとわかっているけど揚げるのは面倒。
そんな時に手軽につくれます。
厚揚げも入りボリューム満点。
生姜が効いています。

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材料

2人前
  • 小さめナス 1本
  • 厚揚げ １枚
  • すりおろし生姜 好きなだけ
  • 水 400cc
  • 和風だしのもと 大さじ1弱
  • 味噌 大さじ2
  • 油 大さじ1.5
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りに、厚揚げは正方形に切る

    • お手軽！揚げない、揚げナスと厚揚げのお味噌汁作り方1写真
    • お手軽！揚げない、揚げナスと厚揚げのお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を入れ熱し、ナスを入れて、油が吸収されるまで炒める。少し焦げ目がつくまで。

    • お手軽！揚げない、揚げナスと厚揚げのお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    そこに厚揚げも入れて軽く炒める

    • お手軽！揚げない、揚げナスと厚揚げのお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    ②に水と出汁の素を入れて沸騰させる。

    • お手軽！揚げない、揚げナスと厚揚げのお味噌汁作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら味噌を溶いて、すりおろし生姜を入れる。青ネギを散らして出来上がり。

    • お手軽！揚げない、揚げナスと厚揚げのお味噌汁作り方5写真
    • お手軽！揚げない、揚げナスと厚揚げのお味噌汁作り方5写真
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ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296
2026/10/29 11:13に公開
基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです！2021.9.29キッチン開設
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揚げナス みそ汁

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