ジャガイモ、タマネギ、人参は大き目のみじん切りにする。ブロッコリーの芯は厚く皮を剥き、同じくらいにきる。マッシュルームは4つ切り、ウインナーは輪切り、プチトマトは半分に切る。

プチトマト以外の具材をいため、プチトマトを加えてさらにいためる。水とコンソメの素をいれ煮込む。牛乳、ケチャップ、塩、こしょうを加え、味見をして、酸味が強いようなら蜂蜜をくわえる。

リゾット風にするときは、ご飯をいれ少し煮込み、とろけるチーズをいれる。