長葱キツネの黄金の味
きみ子 @cook_40023381
油揚げのカリカリと白髪ねぎのシャキシャキ！
ご飯のおかずにも、酒のつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
油揚げのカリカリ感が大好きで今回は長葱と一緒に焼肉のたれで和えました。
長葱キツネの黄金の味
油揚げのカリカリと白髪ねぎのシャキシャキ！
ご飯のおかずにも、酒のつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
油揚げのカリカリ感が大好きで今回は長葱と一緒に焼肉のたれで和えました。
作り方
- 1
油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをし、細くきる。
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- 2
1.をフライパンにいれ中火で炒りつけ水分をとばし、カリカリにする。
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- 3
長葱は芯をはずし、千切りにし、水にさらす。
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- 4
3.をキッチンペーパーなどで、水分をとる。
-
- 5
2.と4.をあわせ器に盛り、エバラ焼肉のたれ黄金の味辛口を回しかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
油揚げをフライパンで炒りつける時、キツネ色になりはじめると急に色がつきますので、火からおろして混ぜていてください。
白髪ねぎを水でさらす時間によって辛味が違いますのでお好みで調整してください。
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食べご耐えがありながら、梅鰹とポン酢であっさり♪油揚げのカリカリもたまりません♪ご飯のお供にもおやつにもおつまみにも♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17456505
