キャベツを軽く湯がき、芯を削ぎ切りにする。

【ハンバーグダネのように作る。】
玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで、よく炒める。
パン粉は牛乳に浸しておく

ボウルに合い挽き肉、②の材料をいれ、よくこねる。
塩（小さじ1/2）と胡椒少々で、下味をつける。

鍋または、厚手のフライパンに、キャベツをしき、ひき肉、きゃべつ・・の順で、重ねていく。

トマト缶と、同量の水を入れ、コンソメを入れて、ふたをし、煮立ったら、弱火にして、コトコトと、じっくり煮込む。

塩（小さじ１くらい）、コショウで味を整えて出来上がり。