卵を割りほぐしたら塩を加え、よく熱した卵焼き器またはフライパンで卵焼きを作ります。卵の数は１個でもおいしいですが、２個使うのがおすすめです。
卵焼き器半分弱の大きさに仕上げるとパンにはさむ時ちょうどいい大きさになります。

卵焼きはまな板の上などで冷まします。パンを半分に切り、必要なら卵焼きもパンの大きさに合わせて周りを切り落とします。

パンにマヨネーズを少し多めに塗り、卵焼きをはさんでできあがりです。