香る～♪ねぎサラダ

Name: 香る～♪ねぎサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長ねぎ １～２本; しょうが １片～; サラダ油 大さじ３～; しょうゆ 適量; トマト 適宜

材料は長ねぎとしょうがだけのシンプルサラダですが、熱し油で香り高い味になります！後を引く味ですよ～♪
このレシピの生い立ち
中華料理で覚えた香味油の調理法を用いたレシピです！
長ねぎが特においしいこの時期にたくさん食べたくて、あえて長ねぎとしょうがのみで作ってみました。

材料

1
しょうがは千切りに。（お好みですが、繊維に沿って切ってます）
2
長ねぎはタテに半分に切ったものをナナメに千切りする。
3

サラダ油を煙がたつまで熱々に熱したものを、長ねぎとしょうがを合わせた上から回しかけ（ジュッ♪と音が出ればＯＫ！）、しょうゆをひとまわし程度で味付けし全体を混ぜる。

油を煙が出るまで熱するのがコツです！ただし、鍋に火が入らないよう充分注意してください。お好みで、トマトやレタスの上に盛り付けてもおいしいです。又、香菜をトッピングしてもよ～く合います。

まほじょ @cook_40020851

2007/01/22 03:50に公開

横浜在住。生まれながらの食いしん坊!? 好奇心旺盛なＯ型気質。旅行好きな夫婦であちこち＝３スポーツクラブでフラ＆ジャズダンスなどを楽しんでます♪姉（ほしるん）ともゆったりペースでクック活動中!!【取得資格】10'9月　ジュニア野菜ソムリエ　　　　　　11'12月　ジュニア調味料マイスター　　　　　

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