パンケーキというより、じゃがいももちコロッケ？混ぜて揚げるだけでもちもちになります。外のカリカリ感もたまらないっ！
このレシピの生い立ち
MSNグルメの「ツムンダ（東欧風ポテトパンケーキ）」のレシピを見て作りました。塩を少なくして代わりに隠し味のしょうゆを加えてみました（東欧風って言ってるのに）。にんにくは好きなのでかなり多めに。薄味なので野菜と一緒にドレッシングをかけて食べるとちょうどいい加減です。