圧力鍋でひよこ豆のトマトソース煮込み
Spain @cook_40021404
スペインのChorizo Jabugo入りで、ひよこまめが主食になる野菜たっぷりで体が温かくなるスープ。
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜が食べられるお豆煮込み料理はスペインの冬には欠かせません。
圧力鍋でひよこ豆のトマトソース煮込み
スペインのChorizo Jabugo入りで、ひよこまめが主食になる野菜たっぷりで体が温かくなるスープ。
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜が食べられるお豆煮込み料理はスペインの冬には欠かせません。
作り方
- 1
ひよこまめは圧力鍋にいれ一晩水約１リットルにつけておく。
- 2
１の鍋に全ての他の材料を加え蓋をして圧力鍋の線が二つ出たらすぐ火を止めて開けられるまで待つ。WMFの鍋を使用してます。開けられるようになったら食べられる。
- 3
Chorizo Jabugoなどの油たっぷりのソーセージが無い時は、角切り肉などなら初めに油でいためたほうが美味しいです。
コツ・ポイント
野菜はもちろん他の物で何でも代用可能。冷凍可能なので一人暮らしにも便利。Chorizo Jabugoが無ければ他の肉（ソーセージ、コーンビーフ、角切り肉など、なんでもOK)
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