長ネギは青い部分と白い部分をそれぞれみじん切りにしておく。納豆は同梱のタレと辛子を加えて混ぜておく。
卵はボウルに割り入れて溶きほぐしておく。
冷やご飯の場合は温めておく。

冷たいフライパンに長ネギ・おろしにんにく・ごま油を入れてから火を付けて、ネギの香りが立ってきたらごはん・納豆を加えて炒める。

2にマヨネーズを加えて軽く炒め、仕上げに中濃ソースを垂らして全体になじませて火を止めてから卵を流し入れる。
余熱でかき混ぜれて全体にからめればできあがり。