ブロッコリー・人参・、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
豚肉細かく、生姜はみじん切りにする。

鍋に湯を沸かし、塩を少々・サラダ油大さじ１をいれ、ブロッコリー・人参をゆでる。

フライパンに油を熱し、玉ねぎとしょうがを炒め、香りが出たら豚肉を加え、焼き色がつくまで炒める。調味料を加え、ひと煮したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

ゆで上がったブロッコリー・人参のゆで汁をよくきり、温めておいた器に盛り、肉ソースをかけたら出来上がり♪