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カレイのあんかけ
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カレイのあんかけ-レシピのメイン写真

カレイのあんかけ

hrsno
hrsno @cook_40031510

あったか~いカレイのあんかけです。黒酢を使いました(^^♪
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あったか~いカレイのあんかけです。黒酢を使いました(^^♪
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材料

  • カレイ 3切れ
  • ナス 2本
  • しめじ 1パック
  • エリンギ 2本
  • 醤油
  • 砂糖
  • 酒
  • 黒酢 大2
  • 片栗粉
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作り方

  1. 1

    鍋に水500CCに醤油、砂糖、酒をお好みの分量で黒酢は大2位入れ沸騰したら、しめじ・えりんぎを入れる。

  2. 2

    ナスは乱切りにして
    油で揚げる。

  3. 3

    カレイは水気をふき取って一口大に切り片栗粉をまぶし油で揚げる。

  4. 4

    油きりしたナスとカレイを1の鍋に入れ軽く煮る。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり!
    トッピングに鰹節やネギをのせると美味しさアップ!!

コツ・ポイント

その他おススメ野菜はニンジンやしし唐など・・彩りが綺麗です。お酢は苦手な方でも少々多めに入れても全然気になりません。

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hrsno
hrsno @cook_40031510
2007/01/26 00:04に公開
生まれも育ちもナニワっ子(^o^) 日々の家庭料理とHBでのパン作り!最近はお菓子作りにも挑戦中!!5歳と1歳(姉弟)に振り回されながらも毎日楽しくお料理してま~~す(^^♪
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このレシピのキーワード

あんかけ なす シメジ 片栗粉 エリンギ 酒 カレイ

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