誰でも簡単！ふっくらハンバーグ

Name: 誰でも簡単！ふっくらハンバーグ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合い挽き肉 １８０グラム; 玉ねぎ 小１個; しめじ １パック; 卵 1/2個; パン粉 大さじ１

中まで確実火を通し、焦がさず簡単にハンバーグが作れます☆玉ねぎをあらかじめ炒めない方法でつくるので楽チン♪
このレシピの生い立ち
ABCクッキングの煮込みハンバーグを、あっさりと食べやすいように和風にして、煮込んでみました。

材料

２人分

1
玉ねぎはみじん切りにする。ボールに合い挽き肉、塩、コショウ、玉ねぎ、パン粉、卵をいれる。
2
粘りが出て、まとまるまでこねる。半分にし、手にとって、空気を抜き、真ん中をくぼませる。
3
フライパンに油をひき、ハンバーグの両面、側面に焼き色をつける。
そこへだし汁１５０ｃｃ、砂糖・小さじ１、醤油・大さじ１、みりん・大さじ１、しめじを加え、沸騰させる。ふたをし、弱火で１０～１５分煮込む。あくが出れば、取り除く。
4

皿にハンバーグを盛り付け、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ソースにする。