まず　パスタを茹で始める。その後フライパンに　オリーブ油+ニンニク+鷹の爪をいれ弱火で香りが付くまで　炒め　余分なオリーブ油は　kitchenペーパーで吸い取っておく。

小さい容器に　生クリーム+牛乳+卵黄をいれ　よく混ぜておく。

パスタは少し硬めであげて　1のフライパンに2を入れ　よくからませる。その後　パルベザンチーズか　スライスチーズを入れ　味を塩で調え
あらびきコショウを　上にかければ出来上がり。