鶏胸肉を観音開きにして、一口大の削ぎ切りにする。☆をも見込んでしばらくおいておく。にんにくはみじん切りにする。

白菜は３センチ幅くらいに切る。（芯は削ぎ切りに）
ネギは斜め切りにする。
♡は混ぜ合わせておく。
水溶き片栗粉を作っておく。

フライパンに油を引いてにんにくをいれ、香りがでてきたら１の鶏肉をいれ色が変わるまで焼いたら一旦とりだす。

鶏肉を取り出したフライパンで白菜の芯とネギを炒め、しんなりしたら鶏肉を戻し、白菜の葉を入れ♡を回しかけ蓋をして、白菜の葉がしんなりするまでしばらく煮こむ。

しょうゆで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。