ブルーチーズを加えてこくのあるドレッシングであえました。
レシピ元は白花豆を使ってましたが、茹でる時間がなかったので最近スーパーでよく見かけるゆり根を茹でて入れました。スライスアーモンドがあったのでこんがり煎っていれたら香ばしくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
友人の妹さんが最近オープンしたお店（和庵さん）でいただいた「白花豆とリンゴのブルーチーズマリネ」を参考にしました。