鶏肉は食べやすい大きさに切る(削ぎ切りにした方がいいかも？ｗ)

『もみダレ』すりおろした生姜・にんにく・醤油・お酒を合わせ切った鶏肉を入れ30分～1時間程ねかせる

鶏をねかせてる間に『南蛮酢』と『たる2』を作る

『南蛮酢』◎を合わせて火にかけ一煮立ちしたらＯＫ

『たる2』卵は茹でてゆで卵にする 玉ねぎ・ゆで卵・パセリはみじん切りにし※調味料と合わせる

♪を混ぜ合わせ衣を作り鶏肉の余分なもみダレを取り 衣を付け油で揚げる 揚げた鶏肉を南蛮酢につけて水菜をしいた器に盛り付けたる2ソースをかけて出来上がり＾＾