おかかde揚げ出し風♫

Name: おかかde揚げ出し風♫
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 １丁; 鰹節 1パック～; ◆醤油 大さじ2; ◆みりん 大さじ1; 衣用の小麦粉・溶き卵 適宜; 揚げ油 適宜

鰹節のさくさくした衣が　お豆腐の柔らかさと絶妙！です。
おつまみにも、あと一品！というときにも簡単でおいしい(^_^！
このレシピの生い立ち
揚げた鰹節の　さくさくした食感が大好きなので。

材料

2人分

揚げ油は　思いっきり少なくして　時々フライパンを傾けるなどして油を行き渡らせながらなるべく空気に触れるようにして揚げると　香ばしく、中まで熱々に火が通ります。但し、揚げ始めはすぐに触らないで下さい。衣が剥げちゃいます(;^_^A 　

mytyl @cook_40021654

2007/02/15 06:38に公開

スピード勝負で培ってきた我が家のキッチン。忙しい時こそ美味しい料理を食べたいっ！食べさせたいっ！というアイディアを日々磨いてます。お酒好きなので毎日の酒肴もupしていく予定です。HNは仏語スペルでミチルと読みます。

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