ジューシー美味しい◇ねぎぶくろ
バナナざくろ @cook_40025071
ふっくらジューシーなおあげに入った、たっぷりねぎとしょうがが美味しいです。やっぱり熱燗かな。
このレシピの生い立ち
大阪の美味しい「関東炊き」屋さんで一番好きタネ。それをアレンジして作ってみました。
ジューシー美味しい◇ねぎぶくろ
ふっくらジューシーなおあげに入った、たっぷりねぎとしょうがが美味しいです。やっぱり熱燗かな。
このレシピの生い立ち
大阪の美味しい「関東炊き」屋さんで一番好きタネ。それをアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
すしあげは湯通しして油抜きしておく。
-
- 2
ねぎとしょうがはみじん切りにしておく。
-
- 3
１のあげの端を少し切り取り、真ん中を離して袋状にしておく。（端の部分はお味噌汁等に入れてね！）
-
- 4
２のねぎとしょうがをボールに入れてよく混ぜ合わせ、３のあげに入れて上部を爪楊枝でとめる。
-
- 5
だし汁を鍋に入れて沸騰させて、◎を入て更に４を入れてふつふつと煮込む。煮汁の量が１/４位になったら出来たがり！お好みで一味か七味をふって召し上がれ。
-
コツ・ポイント
あげは面倒でも油抜きして下さい。味がよくしみ込みます。
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