豚肉は１ｃｍほどの厚さに切り、塩、こしょう、小麦粉をつけて、フライパンで焼きます。７、８分どおり火が通ったら取り出しておきます。

１のフライパンに固形スープの素と水を加え、フライパンについ肉の旨みをこそげながら半量に煮詰めます。

サワークリームを溶かし、半量のクルミ、肉を戻し入れて全体にソースを煮からめます。少しトロッと濃度が出てきたら出来上がりです。器に盛って、残りのクルミを散らします。