かぼちゃのカレー
p-p-p-chan @cook_40031580
かぼちゃをメインに、鶏肉を使ったカレーです☆野菜もたっぷり！
このレシピの生い立ち
旦那の作るかぼちゃのカレーを私の作りやすいように改良！
かぼちゃのカレー
かぼちゃをメインに、鶏肉を使ったカレーです☆野菜もたっぷり！
このレシピの生い立ち
旦那の作るかぼちゃのカレーを私の作りやすいように改良！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはわたをとり、皮をそいで一口大に。
鶏肉は一口大、人参は皮をむき乱切り。玉ねぎは薄切り、しめじはばらばらにほぐす。ブロッコリーは一口大に。 - 2
鍋にサラダ油とにんにくのみじん切りを入れ、弱火で炒める。香りがしたら、たまねぎを入れ、しんなりするまで炒める。次に、鶏肉を炒め、しめじ、人参、かぼちゃを入れ、全体に火がまわったとこへかぶるぐらいに水をいれ、沸騰させ、１５分ほど弱火で煮込む。
- 3
メーカーの違う２種類のルー（辛口と中辛を使ってマス）を好みに応じて1/2箱弱入れ、溶かし、ケチャップ、カレーパウダーをいれ、味をみる。
最後にブロッコリーをいれ、一煮込みしてできあがり☆
コツ・ポイント
最後に味を見るとき、カレーパウダーでちょっと辛めに！かぼちゃがとけて、甘みが増します。蜂蜜やキュウイなどを入れてもいいかも。（今日はキュウイがあったので入れてます）
つくれぽ
２００９年1月1日に2人目がめでたく誕生！毎日、旦那とかわいい娘たちに囲まれながら楽しくお料理してます★ほぼ毎日、クックパッドさまさｍですが、なかなかアップできてない日々です。がんばります（*^_^*）
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