スイートチョコといちごのケーキ
とても、甘くてかわいいチョコのケーキにしたくて、、絵を描いて作ってみました。。いつまでも、甘いチョコのケーキみたいな夫婦でいたいから。主人にあてて作りました。
このレシピの生い立ち
主人がチョコといちごが大好きなことと、、甘くてかわいい愛情いっぱいのチョコレートのケーキを作りたかったので。。そんなに甘さはないのに、いちごのジューシーさと、チョコの甘さとマッチしていて最高。。特にいちごにホワイトチョコはとっても相性がいいです。主人への愛を込めて作りました。
スイートチョコといちごのケーキ
とても、甘くてかわいいチョコのケーキにしたくて、、絵を描いて作ってみました。。いつまでも、甘いチョコのケーキみたいな夫婦でいたいから。主人にあてて作りました。
このレシピの生い立ち
主人がチョコといちごが大好きなことと、、甘くてかわいい愛情いっぱいのチョコレートのケーキを作りたかったので。。そんなに甘さはないのに、いちごのジューシーさと、チョコの甘さとマッチしていて最高。。特にいちごにホワイトチョコはとっても相性がいいです。主人への愛を込めて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは１８０度に余熱する。材料は軽量しておく。シロップを作る。水と砂糖を同量ずつで、砂糖をにとかす。型にはオイルをぬって、そこに、クッキングペーパーをしく。
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- 2
飾り用のいちごは、スポンジにしくように、１２粒ほどを半分にカットし、他の１１粒は飾るようにへただけおとして洗っておく。
- 3
ボールに卵をわりほぐし、そこにグラニュー糖を入れる。湯煎した鍋の上でホイップすると砂糖が早く溶けてあわ立ちやすい。
砂糖と卵をあわ立てる。泡立てて、しっかりつのがたつまでがんばる。 - 4
リボン状に生地がなってきたら、小麦粉とベーキングパウダーを振るいながらボールへ入れる。しっかりと粉と生地をあわせる。その間に湯銭してチョコとバターを溶かしておく。
- 5
湯せんしたチョコとバターを入れたお皿に
卵と小麦粉の生地をスプーンで３杯から４杯ほど、すくって混ぜて。それから、全部の生地に混ぜ込む。 -
- 6
型に生地を流しいれて３回くらい高いところからおっことして、、空気を抜く。１７０度で３５分焼く。生地を焼いている間に、飾り用のチョコを刻んでおく。
-
- 7
焼いたら型から出してスポンジをあら熱がとれたら、半分に切って、シロップをはけでうつ。冷ましている間に生クリームを砂糖をひとつまみいれて、あわ立てる。
ホワイトチョコレートはあら熱で溶かしいちごを６粒ほど白いいちごにする。 - 8
冷めたところで、スポンジに生クリームをぬって、、いちごを半分にカットしたものを綺麗にならべる。そのご、また生クリームをのせてもう一段スポンジをのせる。
-
- 9
また生クリームをナッペして、そこに刻んだ飾り用のミルクチョコをのせて、いちごを回りにかこんで、、まんなかに、ホワイトチョコいちごをハートの形にみたててもりつけて粉糖と星の形の飾りをのせてできあがり。
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コツ・ポイント
全卵をよくあわ立てることと、生地の中にミルクチョコをバターと一緒にとかしてから、最後に生地の中に加えること。
見た目は甘そうなんだけどとっても、、ヘルシーな味でした。。
ホワイトチョコのコーティングいちご最高です。
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