白菜は３ｃｍくらいの幅に切る。芯の部分は削ぎ切りにすると、火が通りやすくなる。にんにくはみじん切り。豚肉は一口大に切る。
春雨はキッチンばさみで食べやすい長さに切っておく。

深めのフライパンにサラダ油少々とにんにくを入れて火をつけて炒める。
にんにくの香りが出たら豚肉を入れて炒める。

豚肉の色が変わったら、白菜の芯、葉を順番に入れて炒める。

全体に火が通ったら水と鶏がらスープの素、しょう油、豆板醤を加えて煮る。
煮立ったら春雨を加えて煮汁が半分くらいになるまで煮込む。

塩・コショウで味を調えたらできあがり。