厚揚げともやしの卵とじ

厚揚げともやしの卵とじ-レシピのメイン写真

厚揚げともやしの卵とじ

monemaruku @cook_40018669

厚揚げともやしと卵の節約レシピです！実家の定番メニューですv(^o^)
このレシピの生い立ち
実家の味が食べたく作りました(*^.^*)

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厚揚げともやしと卵の節約レシピです！実家の定番メニューですv(^o^)
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材料

2人分

厚揚げ 1ぱっく
もやし 1ふくろ
卵 2こ
万能ねぎ 3･4ほｎ
（だし汁）
だし汁 200cc
砂糖こさじ1ぱい
酒おおさじ1と1/2ぱい
しょうゆおおさじ2はい
みりんおおさじ1ぱい

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作り方

1
厚揚げは熱湯を掛け、油抜きをして1.5cm幅に切ります。鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら厚揚げを入れ、更に煮立ったら落とし蓋をして火を弱め10分含め煮にします。
2
【1】を中火にしてもやしを加えます。
3
もやしがしんなりしたら、溶き卵をまわし入れて、卵が半熟になったら火を止めます。
4
器に【3】を盛りつけて、上から万能ねぎをかけて出来上がりです！！

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monemaruku @cook_40018669

2007/01/19 04:24に公開

旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪

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このレシピのキーワード

卵とじもやし厚揚げ卵酒こねぎ

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