かぼちゃトマトクリーム粥 りんごおろし

hucco @cook_40031595
ホワイトソースを使って、まろやかなお粥にしてみました。イメージとしてはかぼちゃドリアかな...デザートには、さっぱりしたさわやかな酸味のリンゴのすりおろしで。
このレシピの生い立ち
自分が小さい頃に、グラタン系が大好きだったことを思い出して、ホワイトソースを使ったメニューを考えました。かぼちゃだけだと寂しかなとおもったので、イタリアンの定番、トマトも入れましたが、にんじんとかほうれん草でもよいかもしれませんね。
かぼちゃトマトクリーム粥 りんごおろし
ホワイトソースを使って、まろやかなお粥にしてみました。イメージとしてはかぼちゃドリアかな...デザートには、さっぱりしたさわやかな酸味のリンゴのすりおろしで。
このレシピの生い立ち
自分が小さい頃に、グラタン系が大好きだったことを思い出して、ホワイトソースを使ったメニューを考えました。かぼちゃだけだと寂しかなとおもったので、イタリアンの定番、トマトも入れましたが、にんじんとかほうれん草でもよいかもしれませんね。
作り方
- 1
かぼちゃは柔らかく蒸して荒くつぶす。
※電子レンジでもOK
- 2
ミニトマトは、種と皮を取り除き、2~3mmのみじん切りに。
※熱処理すると、ビタミンが破壊されるので、できれば、ミニトマトであれば、湯むきしない方がベター
- 3
つぶしたかぼちゃと、みじん切りにしたトマト、ホワイトソースとお粥を混ぜ合わせる。
- 4
リンゴはすりおろすだけ。
コツ・ポイント
モグモグ期のメニューです。かぼちゃは、下ごしらえしてあったので、準備もラクでした。トマトは、湯むきした方が簡単かもしれませんが、ミニトマトなど小さいトマトを使う場合は、包丁で皮をむいた方がビタミンが破壊されないと思います。ホワイトソースは自分で作りましたが、もちろんBFを利用してもOKだと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17458369