海老と春菊とかき揚げ

海老と春菊とかき揚げ-レシピのメイン写真

海老と春菊とかき揚げ

monemaruku @cook_40018669

海老と春菊のさっくさくかき揚げです！！このかき揚げの作り方は料理の本に載っていたのを参考に作りました(^o^)
このレシピの生い立ち
従姉妹が家に遊びに来た時の和食メニューですv(^o^)

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monemaruku @cook_40018669

海老と春菊のさっくさくかき揚げです！！このかき揚げの作り方は料理の本に載っていたのを参考に作りました(^o^)
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材料

3人分

海老 10お
春菊 1/2ふくろ
（衣）
○卵（白身） 1こ
○片栗粉こさじ1ぱい
卵（卵黄） 1こ
小麦粉おおさじ2はい
水おおさじ1ぱい

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作り方

1
海老は殻をむき、竹串で背ワタを取り、背から包丁を入れて半分に切ります。ボールに海老と衣の○の材料を入れ混ぜ合わせます。
2
ボールに衣も残りの材料を入れて混ぜ合わせます。
3
菊菜は、水洗いして4cmの長さに切ります。【1】に春菊を入れて【2】を加えながら混ぜ、全体をまとめます。
4
170℃の揚げ油に【3】をひとくち大ずつまとめるように落とし、カリッと揚げます。
5
器に【4】を盛り付け出来上がりです！！お好みで塩や粉山椒をかけてお召し上がりください！！

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monemaruku @cook_40018669

2007/01/22 04:04に公開

旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪

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このレシピのキーワード

かきあげエビ春菊片栗粉卵小麦粉白身卵黄

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