おしょうゆ煎り豆

おしょうゆ煎り豆-レシピのメイン写真

おしょうゆ煎り豆

たうんびー @cook_40022424

しっかり噛んで食べるおやつに。お醤油風味の香ばしい煎り大豆です。節分のお豆が残ったときにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
しっかり噛むことをさせたくて考えたおやつです。お酒のおつまみにも♪みんなでお料理しよう企画第３回「大豆」編

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材料

1/2カップ分

大豆 1/2カップ
醤油小1/2

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作り方

1

フライパンで、大豆をこんがり煎ります。（皮が割れて、香ばしくなるまで4～5分）
2

火を止め、一息おいて醤油をまわしかけて、フライパンをゆすって余熱で乾かし、味をなじませて完成です。
3

■醤油とめんつゆを1対1くらいでまわしかけると、カリカリの膜が出来て美味しかったです。（温かいうちは、くっついてますが、冷めるとパリッとします。）

コツ・ポイント

節分用の市販の煎り大豆を使う場合には、加熱時間を調整してください。

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たうんびー @cook_40022424

2007/01/22 04:07に公開

kitchen gardenでとれた野菜を食卓へ。今日のごはんは何にしよう♪

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