豆腐の水切りをし、薄く切ります。

むきえび・たけのこ・しめじ・さやいんげんは食べやすい大きさにきります。

２００度に熱したオーブンに２０分入れます。だしつゆおおさじ2と水１００ｃｃを混ぜ火にかけ水溶き片栗粉でとろみをつけ餡をかけます。その上に大葉・あさつき・のりをかけます。