～準備～☆の粉類はあわせてふるっておく。バターは室温に戻しておく。チョコレートは荒く刻む。クリームチーズは１個ずつラップで包んで丸く形を整える。オーブンは１８０℃に予熱しておく。

ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで練る。そこへグラニュー糖を入れてよくすり混ぜる。さらに割りほぐした卵を数回に分けて入れそのつどよく混ぜる。

【２】にふるっておいた粉類を牛乳と交互に２～３回に分けてゴムベラなどで軽く混ぜる。（コツはメモ参照↓）大体混ざったら、刻んでおいたチョコレートを入れざっくり混ぜる。

生地を型の1/3くらいまで流し入れ、そこに丸めておいたクリームチーズを真ん中に埋め込む。

上からさらに生地を乗せてクリームチーズが隠れるようにする。１８０℃に予熱しておいたオーブンで２５～３０分焼く。串などを刺して何も付いてこなければ出来上がり。

焼き上がり。

焼きたてもチョコレートがとろけておいしいけど、完全に冷ましてから食べるとパリパリとしたチョコレートの食感とクリームチーズの食感がたまらなくＧＯＯＤ♪