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ツナの粕汁
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ツナの粕汁-レシピのメイン写真

ツナの粕汁

こくまろ
こくまろ @cook_40021533

粕汁は、鮭!が基本なんでしょうが、ツナでも美味しくいただけますよー。
このレシピの生い立ち
ツナを使った和食が好きなので、粕汁にも入れてみました。

粕汁は、鮭!が基本なんでしょうが、ツナでも美味しくいただけますよー。
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ツナを使った和食が好きなので、粕汁にも入れてみました。

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粕汁は、鮭!が基本なんでしょうが、ツナでも美味しくいただけますよー。
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ツナを使った和食が好きなので、粕汁にも入れてみました。

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材料

  • ツナ 一缶(165g)
  • 酒粕 50gくらい
  • 白菜 適量
  • 大根 適量
  • こんにゃく 適量
  • 人参 適量
  • ほうれん草 適量
  • ネギ 適量
  • かつお出汁 1Lくらい
  • 醤油 1/2Cくらい
  • 砂糖 大1くらい
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作り方

  1. 1

    カツオのだしをとり、大根、人参を加え柔らかくなるまで煮る。

    • ツナの粕汁作り方1写真
  2. 2

    火が通ったら、白菜、ネギ、灰汁抜きしたこんにゃくを加え、一煮立ちさせる。

    • ツナの粕汁作り方2写真
  3. 3

    オイルをきったツナ、酒かす、調味料を加え、15分くらいコトコト煮るたら、出来上がりー。

    • ツナの粕汁作り方3写真

コツ・ポイント

私はお醤油を結構入れます。普通の煮物に酒かすが入ったって感じでしょうか。

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こくまろ
こくまろ @cook_40021533
2006/01/21 02:41に公開
名古屋味で育ったお料理好きこくまろです(現在都民)。旬の食材を気にかけつつ今日も楽しくクッキング~。
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このレシピのキーワード

粕汁 ねぎ ツナ 大根 白菜 にんじん こんにゃく ほうれん草

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