モモ肉の皮はフォークで穴を数箇所あけておく。
野菜は食べやすい大きさに切っておく。

オーブンを220度に温めておく。
クッキングシートを敷いた鉄板にお肉と野菜を並べ、上からオリーブオイルをまんべんなくたらしていく。

オーブンに入れ、10分焼き、取り出して刷毛で＊の材料を混ぜたものをお肉と野菜に塗っていく。

再度オーブンに入れ、いい焼け目がつくまで加熱させる。