栄養満点!!具たくさ～ん豚汁
大家族ママ @cook_40031690
色んな種類の野菜やお肉、お豆腐など入れることで1日３０品目がすんなり取れます。
このレシピの生い立ち
お味噌汁が大好きな子供達に、いつも以上に沢山の野菜を取って欲しくて作りました。
栄養満点!!具たくさ～ん豚汁
色んな種類の野菜やお肉、お豆腐など入れることで1日３０品目がすんなり取れます。
このレシピの生い立ち
お味噌汁が大好きな子供達に、いつも以上に沢山の野菜を取って欲しくて作りました。
作り方
- 1
里芋･さつま芋･人参･大根･じゃが芋は半月切り｡椎茸はスライス。ごぼうは笹切り｡玉葱はスライス。白菜は３cm幅に切る。白ねぎは斜め切り。
-
- 2
糸こんにゃくはさっと湯通しして食べやすい長さに切る。もやしもさっと湯通ししておく｡お豆腐も１cm角に切ってさっと湯通し｡
-
- 3
豚肉は２cm幅に切る｡
-
- 4
鍋に油を入れて、豚肉を炒める。色が変わったら野菜を入れて炒める。全体に油が回ったら出し汁を入れ煮る。
- 5
煮立ったらアクを取り、弱火で煮込む。
- 6
具が柔らかくなったら味噌を溶く。再び煮立ったら出来あがり。
コツ・ポイント
野菜は全部５mm幅に切ることで火の通りが均等になり、早く煮込む事が出来ます｡
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