ｲﾝｹﾞﾝのﾀﾗｺ・ﾏﾖ和え

Name: ｲﾝｹﾞﾝのﾀﾗｺ・ﾏﾖ和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: ｲﾝｹﾞﾝ 一ﾊﾟｯｸ（適量）; 塩ﾀﾗｺ 1/2本; ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大さじ２（適当）; ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ（ｺｼｮｰで可） お好みで

ririring @cook_40021584

ｲﾝｹﾞﾝの胡麻和えに飽きたら、こんなのはいかがでしょう？子供が大好きな【たらﾏﾖ】味なので、問題なくﾊﾟｸﾊﾟｸです。ｲﾝｹﾞﾝをｱｽﾊﾟﾗにしたり、ﾚﾝｺﾝの薄切り（茹でて）に和えても美味しいですヽ(*ﾟ∀ﾟ)ﾉ　
このレシピの生い立ち
母が、茹でたレンコンを【たらﾏﾖ】で和えてたから・・・。子供には、胡麻和えよりｺｯﾁの方が、お好みの様ですヽ(*ﾟ∀ﾟ)ﾉ　

ｲﾝｹﾞﾝのﾀﾗｺ・ﾏﾖ和え

ririring @cook_40021584

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材料

ｲﾝｹﾞﾝ一ﾊﾟｯｸ（適量）
塩ﾀﾗｺ 1/2本
ﾏﾖﾈｰｽﾞ大さじ２（適当）
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ（ｺｼｮｰで可）お好みで

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作り方

1

ｲﾝｹﾞﾝを洗って、筋があれば取る。
茎とつながってた部分を（5ミリくらい）切り落とす。
お湯を沸かして、ｲﾝｹﾞﾝを茹でる。（硬すぎず、柔らかすぎず）
。必ず、食べて好みの硬さか確認する。
茹で上がったら、ｻﾞﾙにあけて冷ましておく。
2

塩ﾀﾗｺを、包丁で切り目を入れて中身を取り出しておく（皮から外す）
ﾏﾖﾈｰｽﾞを加える。
レモン汁があれば、小さじ1くら加えて混ぜておく。
3

①が、触れるほどに覚めたら、ｲﾝｹﾞﾝを半分に（切り口を斜めに）切っておく。
②と和えて、上から黒胡椒をｺﾞﾘｺﾞﾘかける。