3合で出来た海苔巻き達。
3合のご飯で可能な限り海苔巻きを作ってみました。
このレシピの生い立ち
節分なのでｗ
アプリでひらく作り方
- 1
☆薄焼き卵☆
卵は薄焼きを5枚作りました。多少破れても中に入れるのはきつく巻いてしまうので大丈夫です。 3つの卵に対して砂糖は小さじ2で作りました。 -
- 2
☆かんぴょう☆
かんぴょうは焼き海苔の辺の3倍弱の長さを戻し、板ずりして茹でてから味付けになります。
今回は砂糖小さじ1ワイン小さじ1しょうゆ小さじ2で鍋の関係で水は150ML使って煮ていきました。 -
- 3
☆刺身類☆
刺身は縦に半分か3等分にします。今回はサーモンとマグロを使いました。 -
- 4
☆かにかま☆
結構美味しいので使ってください。彩りも綺麗ですよ!!1本の太巻きで3本使います。 - 5
☆納豆☆
ひき割り納豆1pです。ねぎは2本くらい使いました。味付けも付属のタレで済ませることが出来ます。(今回は1本だったのでこれの半分を使ってます) -
- 6
☆アボカド☆
大きすぎないように切ってください。 - 7
☆きゅうり☆
かわは剥いても剥かなくてもどちらでもいいです。4等分に切ってください。今回は1本余りました… - 8
☆寿司酢☆
穀物酢などの瓶にかいてある分量に昆布を入れてレンジでチンして作りました。
市販されてる寿司酢でもかまいません。 - 9
ご飯は海苔の上2センチ程を残して薄く置いていきます。マキスに平行に置いて下さい。お好みの具を端過ぎないように置いて、巻き始めをしっかり巻き込んで一気にくるっとして下さい。
- 10
左から
・マグロ 玉子 きゅうり かんぴょう・玉子 かにかま きゅうり
・玉子 かんぴょう きゅうり
いたってシンプルです。切るときは一回ごとに包丁を綺麗にしてください。べとついたまま切ると形や見栄えが悪くなります。
-
- 11
左から
・納豆
・アボカド サーモン 薄焼き玉子(マキスにラップを敷いて上にご飯→海苔→具達で一度巻き、形を整えてから3枚ほどの薄焼き玉子で表面を覆います。)←これが一番人気でした。
-
コツ・ポイント
巻いたとき海苔がゆがまないようにして下さい。
あまりふんわり巻くと切るときに崩れます。
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