芯から温まるコチュジャン辛スープ

Name: 芯から温まるコチュジャン辛スープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/4本; ニンジン 1/2本; 筍水煮 小1個; ゼンマイ水煮 1/2パック; 牛切り落とし（安いものでOK牛スジでも美味しい） 100ｇ; 和だし 小さじ1; 醤油 適量（好みで）; 味噌 大さじ3; コチュジャン 大さじ1～; 一味唐辛子 お好みの量で

luko @cook_40023910

料理上手の義母から教わりました♪
簡単で美味しいスープです
このレシピの生い立ち
これまた旦那様のお母さんから教わりました。
今じゃ冬の定番ですd(ゝc_,・。)♪

芯から温まるコチュジャン辛スープ

luko @cook_40023910

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材料

2人分

大根 1/4本
ニンジン 1/2本
筍水煮小1個
ゼンマイ水煮 1/2パック
牛切り落とし（安いものでOK牛スジでも美味しい） 100ｇ
和だし小さじ1
醤油適量（好みで）
味噌大さじ3
コチュジャン大さじ1～
一味唐辛子お好みの量で

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作り方

1

大根・ニンジン・筍の水煮は短冊切りに、ゼンマイは食べやすく5ｃｍくらいに切り、全ての野菜を水から煮る。
2

1が沸騰したら、1口大に切った牛肉のうす切りを入れる。
少しするとあくが浮いてくるのですくい、野菜に火が通ったら
和だしを入れ、10分くらい煮て少し薄めの味噌汁を作る
3

コチュジャン・一味で甘辛さを調節。
醤油を隠し味に加えるだけ!!