イースト、バター、生クリーム以外の材料をすべてＨＢへ入れ、生地コースで捏ね始める。

途中、1つの固まりになったら、硬さをみて、生クリームを加えて程良い柔らかさにする。

一次発酵が終ったら２つに分割し、ベンチタイム。

成形。２次発酵へ。

２次発酵完了。

190度に余熱したオーブンで、30分焼く。