粉チーズに生クリーム入れて混ぜ、チーズクリームを作る。チーズが水分をすって、かたくてパンに塗れそうにないときは、少量の牛乳でのばす。

２の上にハムをのせ、もう一枚のパンものせてサンドイッチにする。

一番上のパンの上にチーズクリームの残りを塗り、また軽く焼き色がつく程度に焼く。