キュウリの皮はところどころ剥き１センチくらいに切る
軽く塩でもんでおくとなおよし
調味料すべてボールにいれ混ぜる。
きゅうりを加えよく混ぜる。コショウは多少多めに入れても大して辛くはありません。少し多いのでは？という位のほうがいいです

キュウリの入ったボールはラップして少し冷蔵庫に入れておきます。
時間がたつほど酢とコショウがマイルドになってきます。浅漬け見たいな感じだとおもいます。