ふわっふわ！野菜たっぷり手作りがんもどき
ハチミツパン @cook_40029229
野菜いっぱい栄養満点！揚げたてのあつあつをどうぞ☆ふわっふわです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐や野菜が中途半端に余っていたので・・。
まとめて１品にしてみました。
ふわっふわ！野菜たっぷり手作りがんもどき
野菜いっぱい栄養満点！揚げたてのあつあつをどうぞ☆ふわっふわです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐や野菜が中途半端に余っていたので・・。
まとめて１品にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は重しをして水切りをする。時間がない場合はレンジに２～３分ほどかけ水切りする。
干ししいたけを戻しておく。 - 2
人参、ねぎ、もどした干ししいたけをみじん切りにする。きゃべつは粗みじん切りにする。
- 3
豆腐をすり鉢でしっかりとつぶし（フードプロセッサーでもOK)２の野菜、シーチキン、塩、片栗粉、卵を加えしっかりと混ぜあわせる。
- 4
油を熱しスプーンで種を落とす。カラッと揚がればできあがり！お好みで大根おろしやポン酢をつけてどうぞ。
コツ・ポイント
材料を合わせるときにしっかり空気を含ませるような感じで混ぜ合わせることでふわっふわに仕上がります。
写真は彩りに大根の葉を素揚げにして添えました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17459906
