鶏肉を２ｃｍ角くらいに切って、しょうゆ、酒、片栗粉をまぶしておく。

ピーマンは種を取って乱切りに、にんじんは薄切りに、たけのこは適当な大きさに切る。

フライパンに油をひいて、①を炒める。

鶏肉にある程度火が通ってきたら、野菜を入れる。

野菜がしんなりしてきたら、しょうゆ、昆布茶を入れて味を調えて完成です。