アボガドは皮を剥いて1cm角程度に、ベーコン／タマネギ／ニンニクはみじん切りにする。

パスタを茹で始める。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火で香りが出るまで熱し、ベーコンとタマネギを追加して、よく炒める。

アボガドを入れ、アボガドが柔らかくなっ若干形が崩れるくらいまで炒める（2分位）。

生クリームを投入、煮立ったら弱火にして塩・胡椒で味を整え、少しとろみが付くまで煮詰める。

アルデンテに茹で上がったパスタの湯をよく切って5に加え、よーくソースを絡ませて出来上がり。パルミジャーノをたっぷりふって召し上がれ！