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麻婆大根
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麻婆大根-レシピのメイン写真

麻婆大根

kobari
kobari @cook_40021864

寒い日は、温まります。。。
このレシピの生い立ち
以前オレンジページで見ました!ちょっぴりアレンジ♪

寒い日は、温まります。。。
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kobari
kobari @cook_40021864

寒い日は、温まります。。。
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材料

2人分
  • 大根 1/3本
  • 豚挽肉 100g
  • ネギ(みじん切り) お好みで
  • 生姜・にんにく みじん切り各小匙1くらい
  • ●醤油 ●酒 各大匙1
  • ●砂糖 ●コチジャン 各小匙1
  • ●鶏がらスープの素 ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉
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作り方

  1. 1

    大根を食べやすい大きさにカット(太すぎず、薄すぎず・・・^_^;)

    • 麻婆大根作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料を合わせておく。

    • 麻婆大根作り方2写真
  3. 3

    ごま油で、生姜・にんにく・ひき肉を炒める。全体に火が通ったら、大根を加えて全体に油がまわるまで炒める。

    • 麻婆大根作り方3写真
  4. 4

    ②の合わせた調味料を加え炒める。調味料が全体に回ったら、水1/2カップを注ぎ強火で煮立てる。大根が少ししんなりしてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • 麻婆大根作り方4写真

コツ・ポイント

ネギは一緒に炒めても、仕上げに上に乗せても、お好きなほうで。
辛いのが苦手な人は、テンメンジャンやオイスターソースや赤味噌などで♪

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kobari
kobari @cook_40021864
2007/02/02 04:50に公開
つくれぽの掲載が追いついてなくて…遅れてすみません。
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根 お肉 豚ひき肉 にんにく 酒 コチュジャン しょうが

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