パイシートは解凍しておき、パイ皿に敷く。
パイ皿から、少しはみ出すぐらいが焼きあがったときに調度いい形になる。
フォークで穴をあけ、パイ生地が膨らまないようにする。（重石をすると良い）
190度で15分ほど焼く。（うっすら色が付く位）

ベーコンとジャガイモは１センチ幅に、玉葱は薄切りに、きのこは食べやすい大きさに切る。（今回はシメジとまいたけを使用したので
ほぐしただけ）
フライパンに野菜、ベーコンを入れて、しんなりするまで炒める。
塩コショウをする。