春雨を熱湯で5分ゆでる。

白菜を一口サイズに切る。芯の部分と歯の部分に分けておく。

油をひき、白菜をいためる。（芯の部分から炒める）

白菜を取り出し、肉を炒める。酒、醤油（大さじ１）を加え、白菜を加える。

水2カップ加え、酒（大さじ１）醤油（お好み）豆板醤、味噌を加え、5分ほど煮込む。

片栗粉を水で溶き、火を止めてまわしいれる。

中火で再び加熱してごま油をまわしいれる。できあがりｖ