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エスカルゴ風バター

垂れ目ちゃん
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材料

  1. バター 100g
  2. にんにく 2片
  3. パセリ(乾燥) 小1
  4. スライスアーモンド 20g
  5. 塩 小1
  6. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    バターは常温に。スライスアーモンドはフライパンで乾煎り。
    にんにくは微塵切り。

  2. 2

    すべての材料をすり鉢に入れ、よすすり混ぜましょう。

コツ・ポイント

海老や蛸など茹で、たこ焼き機でエスカルゴ風に食べると超美味しいよ。具を食べて後に残ったバターはフランスパンに付けると二度美味しい♪

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垂れ目ちゃん
垂れ目ちゃん @cook_40031886
2012/01/16 11:49に公開
はじめまして。主婦歴はまだ4年ですが、毎日楽しく料理しています。いままで作ってきた料理で夫・友人達に好評だったレシピを載せていきたいと思っています。
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