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鰤と言えばやっぱり照り焼き。
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鰤と言えばやっぱり照り焼き。-レシピのメイン写真

鰤と言えばやっぱり照り焼き。

kobari
kobari @cook_40021864

ぶりは、定番が一番好き❤
このレシピの生い立ち
ブリ大根も好きだけど、照り焼きの方が簡単だし・・・^_^;

ぶりは、定番が一番好き❤
このレシピの生い立ち
ブリ大根も好きだけど、照り焼きの方が簡単だし・・・^_^;

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鰤と言えばやっぱり照り焼き。

kobari
kobari @cook_40021864

ぶりは、定番が一番好き❤
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ブリ大根も好きだけど、照り焼きの方が簡単だし・・・^_^;

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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • ねぎ 1/2本
  • ●清酒 ●醤油  各大匙1
  • ●生姜絞り汁 小匙1
  • ★醤油★みりん 各大匙1
  • ★砂糖 小匙1
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作り方

  1. 1

    ●を合わせたタレにブリを20分くらい漬け込む。(全体にタレがつくように、一度はひっくり返してね)

  2. 2

    タレにつけておいたブリはペーパータオルで汁気を拭く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して中火で焼く。裏返して同様に焼く。余分なフライパンの油はふき取って、酒大匙1くらいを入れて蓋をして、蒸し焼きにする。

  4. 4

    ★の調味料を加えて、煮詰める。とろっとしてきたら完成。

コツ・ポイント

④で、煮詰めすぎて辛い場合は、水を足してください。

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kobari
kobari @cook_40021864
2007/02/02 04:19に公開
つくれぽの掲載が追いついてなくて…遅れてすみません。
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このレシピのキーワード

照り焼き ねぎ ぶり しょうが

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