クリームチーズは１～2cm角に切って冷蔵庫で冷やしておきます。ボウルに薄力粉、生おから、砂糖、塩、ベイキングパウダーを入れて、手でよく混ぜます。

冷やしておいたクリームチーズを入れます。

手で、チーズと粉類をなじませて、ポロポロ状態にします。（フードプロセッサーを使って混ぜると楽です）豆乳を加えて、切り混ぜして、生地を一まとめにします。

台に強力粉（分量外）をふって、生地をおきます。スコーン型で抜きます。

クッキングシートを敷いた天板に並べます。

刷毛で上塗り用の豆乳を塗ります。190℃のオーブンで20分焼きます。

焼けたら、網でさまします。食べるとき、冷たくなっていたら、オーブントースターで温めるといいですよ～！