シャキシャキ食感鶏団子の油揚げ包み
3stones @cook_40031899
野菜いっぱいの鶏団子を油揚げにインしたシンプルな料理です。
１歳の息子もおいしそうにいっぱいほおばってくれました。
このレシピの生い立ち
スーパーでササミひき肉とレンコンがあまりにも安かったので衝動買いをした結果生まれたおかずです。
シャキシャキ食感鶏団子の油揚げ包み
野菜いっぱいの鶏団子を油揚げにインしたシンプルな料理です。
１歳の息子もおいしそうにいっぱいほおばってくれました。
このレシピの生い立ち
スーパーでササミひき肉とレンコンがあまりにも安かったので衝動買いをした結果生まれたおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを２枚に切り、油抜きしておく。
- 2
レンコン、人参、ねぎをみじん切りにする。
- 3
２と鶏ささみひき肉をボールで混ぜこねる。
-
- 4
１の油揚げの中に３を入れていく。量は八分目位に。
中身が出ないように口を爪楊枝で止める。 - 5
水、粉末だし、砂糖、みりん、しょうゆをなべに入れ混ぜる。
弱火にして４を入れ、落し蓋をして煮込む。 -
- 6
出来上がりの少し前に根切りしたほうれん草を落し蓋の上に置いて蒸す。
- 7
器にとり盛り付けたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
★鶏ひき肉はササミでなくても大丈夫だと思います。 私はササミがたまたま安かったので使いました。★肉臭さをとるのにネギをいれましたが、しょうがを入れてもおいしいと思います。 ★調味料は味の濃い薄いをお好きなようにアレンジしてください。また、煮込みすぎはお揚げが硬くなるので注意してください。
つくれぽ
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