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ホワイトソース-レシピのメイン写真

ホワイトソース

christina.ai
christina.ai @cook_40030565

失敗しないホワイトソースの作り方。
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覚書。本当に簡単に失敗なくホワイトソースができます。

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材料

  • バター 大さじ3
  • 小麦粉 大さじ4
  • 牛乳 2カップ
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    火にかける前に鍋にバター、小麦粉を入れる。 ※鍋を熱してからバターを入れるとバターが焦げてしまう。
    ※鍋は厚手のものが焦げにくいのでオススメです。

  2. 2

    弱火で炒める。
    ※たいらなヘラを使うと「焦げ」や「ダマ」になりにくい。

  3. 3

    ネバネバ〜ポロポロになるまで炒める。

  4. 4

    鍋を火からおろして、冷たい牛乳を一気に入れてよく溶かす。(塩コショウで味付け)

  5. 5

    強火にかけて鍋の中をよく混ぜる。とろみがついてから弱火で4〜5分したら出来上がり。

コツ・ポイント

テレビで観たホワイトソースの作り方。

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christina.ai
christina.ai @cook_40030565
2007/01/31 00:34に公開

このレシピのキーワード

バター 牛乳 小麦粉

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